Thứ Ba, 29 tháng 7, 2014

Ý NGHĨA TRANG TRÍ - BIỂU TƯỢNG (1)

                                          Họa sỹ Nguyễn Thượng Hỷ sưu tầm và tổng hợp.

 TRÊN KIẾN TRÚC TRUYỀN THỐNG MIỀN TRUNG VIỆT NAM
(Tài liệu tham khảo cho các thuyết minh viên)
I.               Hệ thực vật
Ở Trung Quốc có 12 cây hoa quả làm biểu tượng cho 12 tháng:
-        Mơ:                             Tháng Giêng
-        Đào:                            Tháng Hai
-        Mẫu đơn:                     Tháng Ba
-        Anh đào:                     Tháng Tư
-        Mộc lan (Magnolia):    Tháng Năm
-        Lựu:                            Tháng Sáu
-        Sen:                             Tháng Bảy
-        Lê:                              Tháng Tám
-        Cẩm quỳ (Mallow):      Tháng Chín
-        Cúc:                            Tháng Mười
-        Dành dành (Gardenia): Tháng Mười Một
-        Anh túc (Poppy):          Tháng Chạp
     Và 4 loài hoa đặc trưng cho 4 mùa (tứ thời):
-        Mẫu đơn:                     Xuân
-        Sen:                             Hạ
-        Cúc:                            Thu
-        Mơ:                             Đông
Ở Việt Nam (miền Trung): mai: xuân; sen: hạ; cúc: thu; trúc: đông, nên thường gọi là bộ tứ thời là tứ quý: mai, lan, cúc, trúc.
1.     Cây Bách – Tùng:
Họ Thông (Pinus Bungeana) là loại thực vật chịu đựng bền bỉ trước thiên nhiên khắc nghiệt. Mang ý nghĩa của người quân tử, không quản ngại mọi thử thách và còn biểu tượng cho sự trường thọ. Đề tài chạm trổ thường được thể hiện cặp Tùng – Lộc (cây tùng với con nai) biểu tượng kết hợp của sự trường cửu (tùng) + phú quý (lộc: nai)
2.     Quả Bầu
-        Họ cây leo thuộc loài Cucurbitaceae.
-        Dạng bầu eo thuộc giống Lagernaria Siceraria.
-        Là loài có nhiều hạt, mang biểu tượng sung mãn phồn thực.
-        Là nguồn gốc của sự sống, của sự tái sinh, nguồn gốc nơi sinh ra các dân tộc trong đó có người Việt.

Thứ Hai, 14 tháng 7, 2014

Khẩu vị Quảng Nam - Hồ Trung Tú

Món ăn Quảng Nam

Hồ Trung Tú

13 Tháng 7 2014 lúc 10:00
Có một câu chuyện vui: Một anh chàng Quảng Nam đến chơi nhà bạn lúc gia đình bạn đang ăn cơm, đúng ra là đang ăn mì Quảng. Bạn mời nhưng anh ta ngượng nên từ chối mặc dù đang đói. Người bạn bảo con ra vườn hái mấy trái ớt xanh, anh chàng Quảng Nam buột miệng nói: “Có ớt xanh hả , vậy thì làm một tô đi !”. 


 (Chú thích riêng của chủ Blog, Tam Kỳ, có thể tìm Mì Bà Hùng, đường N24)
Chuyện vui mà rất thật, rất nhiều người Quảng Nam chỉ vì trái ớt xanh mà hì hục làm cho được một bữa mì Quảng.